红糖多“功效”实为噱头 摄入慎防激素超标

发布时间:2016-01-24

  专家指出,正常女性长期大量摄入雌激素,会引起反馈性抵制,也就是说,有了外源性补充后,本身分泌雌激素的功能,逐渐退化了,甚至引起卵巢萎缩。正常男性长期大量摄入雌激素,会导致男性女性化,性功能减退。而儿童使用的危害更大,女孩会出现性早熟,男孩会出现乳房发育,影响身体健康。

  红糖多种“功效”实为噱头

  古方红糖真的有卖家们宣称的这么多保健功效吗?

  食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出,红糖向来被人们推崇,不少说法认为红糖比白糖更营养,还有各种健康功效。但事实上,红糖、白糖的主要营养成分几乎是一样的,白糖主要成分是蔗糖,白砂糖含糖量99.9%,绵白糖含糖量98.9%。红糖的主要成分也是蔗糖,也含有少量的果糖和葡萄糖,含糖总量为96.6%。

  至于买家们一致宣称的微量元素,阮光锋指出,由于红糖的精制程度比白糖低,保留了较多甘蔗中的成分,所以和白砂糖相比,红糖确实含较多的钙、钾和铁等微量元素,但并无太大差别。“实际上,红糖中的矿物质是很少的,这些矿物质,我们可以轻易从其他食物中摄取,根本不需要通过吃糖来获得。”

  在众多卖家宣称的红糖保健功效中,喝红糖水“补血”是最流行的。很多地方还有坐月子喝红糖水的习惯,很多女性在月经期也会选择喝红糖水“补血”。

  但阮光锋指出,红糖对于“补血”并没有什么实际效果。贫血最常见的是缺铁性贫血,通常会推荐补铁。红糖的确含有少量的铁,但红糖中的铁为非血红素铁,吸收率非常低,而且,每百克红糖含铁量仅2.2mg,无论是从含铁量还是吸收率来看,红糖都不是最佳选择。“而且红糖中糖含量实在不容忽视,如果想靠吃红糖补血,估计贫血还没有改善就把自己吃成胖子了。”

  阮光锋还指出,红糖所谓“健脾暖胃”的说法也纯属瞎扯,两者之间唯一的联系可能就是蔗糖本身产生“热量”,而有“热量”,就能“暖胃”了。“这种所谓的暖胃,跟您啃一大口面包,是一样的。”

  阮光锋提醒,那些所谓的古方制作、进口黑糖等红糖商家大肆宣称的红糖“补血、补气”等功效,更多的只是商业噱头。

  黑糖或含疑似致癌物

  除了古方红糖,另外一种糖也卖得非常火,它就是黑糖。记者注意到,网络上一款来自台湾的进口黑糖,300克卖42元,月销量却达3000多件。不少黑糖产品主打的噱头,同样是“古方制作”、“传统手工”、“无添加”、“补血”、“治疗痛经”等。

  今年23岁的齐小姐告诉记者,她一直都把黑糖食品当零食吃,“都说黑糖是天然健康食品,吃了还能美容补血。”

  不过,前段时间台湾爆出的“黑糖中含有大量致癌物——丙烯酰胺”的新闻让齐小姐把家里的黑糖全都扔了。

  据媒体报道,台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品,发现所有样品均含有丙烯酰胺,其中7个样品超过了1000微克/公斤,最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤,远超炸薯片中的丙烯酰胺含量(按香港的测定数值,约为680微克/公斤)。

精彩图片

热门精选

大家正在看